神農生活

古有明訓：「民以食為天」，所以「農為邦本，本固邦寧」。農業不僅提供軍糈民食，更是國家穩定的基礎。為了彰顯農業的重要性，政府將每年立春之日，訂為農民節，一方面在提醒農民必須把握農時，同時也藉機對於勞苦功高之農民表達最誠摯的敬意。李前總統登輝先生在擔任台灣省政府主席時，積極致力於培育核心專業農民，使其成為有技術、有經營管理能力之農業生力軍，以穩定發展台灣農業，並指示前台灣省政府農林廳於民國72年開始辦理十大傑出專業農民選拔表揚，以提升農民營農信心與社會地位。鑑於神農氏製耒耜以播五穀，勤耕耘以足衣食，為我中華民族奠定了農業基礎。台灣省政府爰決定設置「神農獎」，以表揚傑出農民，這也象徵著我國農業生生不息、代代薪火相傳的重大意義。

打從日本電視節目《料理東西軍》在台開播以來，我每每就被節目裡介紹的農漁牧食材產品所吸引著，我常心想著哪裡有個市場可以讓我買到所有這些被細心呵護養殖，培育或補捉到夢中食材…

而這幾年來，我更看到台灣這裡不但有精緻的小農細心的在田莊裡耕耘（或有機或天然栽種）也看到有科技大亨或傳產商人轉業漁牧養殖，讓食材不再只是個拼價錢的低經濟產業。新的台灣農漁牧也能走出自己的康莊，我好不興奮！

但老實說，我每次想幫家人作一桌菜時，我還總是得這個市場跑跑、那個市場找找，即使我還滿愛逛市場的，但總覺得有點不方便。尤其還經常跑了幾個傳統市場外加幾間新款超市後，還是買不全我最想買的“dream”食材，所以常常這些小農的產品，我根本都只能在「報章雜誌」裡「吃」到！